Cordilheira de Santana Reserva Especial Merlot 2010 750ml
Cordilheira de Santana Reserva Especial Merlot 2010 750ml
VINHA:
Região: Campanha Gaúcha/RS
Variedade: Merlot
Teor Alcoólico: 12,6%
VINIFICAÇÃO:
tradicional, com temperatura de fermentação controlada entre 22 a 24oC por 8 dias; macerado durante 7 dias; envelhecido 60% em barris de carvalho durante 18 meses.
ANÁLISE SENSORIAL:
este Merlot tem aroma frutado de ameixas secas. Apresenta corpo médio, com entrada de boca elegante e redonda, explodindo logo mais em frescor e
acidez vibrante. Bem estruturado, apresenta sabores de frutas vermelhas com sutil carvalho, tendo acabamento generoso e persistente, com um final levemente condimentado. Os taninos macios e aveludados são sua principal característica.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C
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