VINHA:
Região: Serra Gaúcha/RS
Variedade(s): 100% de Cabernet Sauvignon
VINIFICAÇÃO:
Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas. 6 meses em barricas de carvalho francês e americano
ANÁLISE SENSORIAL:
Límpido e brilhante, coloração rubi, aroma de frutas negras e vermelhas, especiarias e tostado, bom volume de boca com final macio e agradável
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Carnes grelhadas com molhos condimentados ou picantes, risotos e massas.
Serviço: A temperatura ideal é de 15 a 18°C
Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!