VINHA:
Região: Campos de Cima da Serra/RS
Variedade(s): 60% de Cabernet Sauvignon e 40% Merlot.
VINIFICAÇÃO:
6 meses em barricas de carvalho (50% do volume).
ANÁLISE SENSORIAL:
Aromas complexos e elegantes, destacando-se geleia de frutas vermelhas com notas de especiarias. Vinho estruturado com taninos macios e acidez equilibrada.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Harmoniza com carnes vermelhas em geral; molhos encorpados e de funghi; queijos maduros.
Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C
Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!