Família Bebber Maragato Cuvee 750ml

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Família Bebber Maragato Cuvee 750ml

VINHA:

Merlot e Cabernet Franc, Serra Gaúcha

Touriga Nacional, Malbec e Marselan, Serra do Sudeste

Tannat, Campanha Gaúcha

Safra: Neste lote foi usado vinhos de três safras

VINIFICAÇÃO:

Maturou 18 meses em barricas de carvalho francês e americano. Desengace e esmagamento, maceração a frio por 5 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação com temperatura controlada, com máxima de 20 C. Fermentação lenta por 12 dias. Descuba e prensagem das cascas em prensa torchio, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática. Maturação em carvalho. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.

ANÁLISE SENSORIAL:

Límpido e brilhante, rubi intenso, com notas de cacau, côco, pimenta negra e mentolado, apresenta bom corpo, com final de boca persistente e taninos presentes e macios.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Carnes assadas, ovelha, churrasco e queijos maturados levemente picantes.

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C

 
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Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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