Cave de Angelina Domans 1931 Corte Tinto 750 ml

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Cave de Angelina Domans 1931 Corte Tinto 2020 750ml

O ano de 1931 é o marco inicial da história da Cave de Angelina. Em 1º de julho daquele ano foi plantado o primeiro vinhedo da família. Devido a importância da data, os melhores vinhos de cada safra levam esta marca, 1931.

Este é um assemblage de uvas tintas que permaneceu em barricas de carvalho frances e americano por 18 meses. É um vinho imponente, intenso e persistente. Ele simboliza o inicio, a luta, o trabalho e a força que marcam a história da Vinícola Cave de Angelina.

VINHA:

Região: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc - Serra do Sudeste/RS

              Merlot - Serra Gaúcha/RS

              Tannat - Campanha Gaúcha/RS

Variedade(s): Cabernet Sauvignon - 21%

                       Cabernet Franc - 21%

                       Merlot - 43%

                       Tannat - 15%

Graduação alcoólica: 13,5%

VINIFICAÇÃO:

18 meses em Barricas de Carvalho Francês e Americano

ANÁLISE SENSORIAL:

Visão: Límpido, de coloração rubi brilhante.

Olfato: Bouquet complexo e sofisticado,proveniente do assemblage dos vinhos em harmonia com as notas de barricas francesas e americanas.

Em boca é elegante, com boa estrutura e volume de boca, taninos aveludados, em equilíbrio com a acidez.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 20°C

Harmonização: carnes e molhos condimentados.

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Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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