Don Bonifácio Habitat Alta Gama Tinto 750ml

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Don Bonifácio Habitat Alta Gama Tinto 750ml

O vinho ícone de nossa vinícola. Elaborado somente em edições limitadas, com nossas melhores safras e uvas, composto por 7 variedades: Cabernet Sauvignon e Merlot da safra de 2015, Pinot Noir da safra de 2017, e Tannat, Syrah, Ancelota e Sangiovese da safra de 2018. Neste rótulo está representado o Gavião Carcará.

VINHA:

Lote: 5
Safra: 2015, 2017 e 2018
Teor Alcoólico: 13%

Vinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas.

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francesas de primeiro uso.

ANÁLISE SENSORIAL:

Límpido e brilhante, rubi intenso. Olfativo com notas de frutas negras, menta, baunilha, tabaco, couro. Paladar aveludado e taninos suntuosos.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

massas condimentadas, queijos maduros, carnes de caça

Temperatura de Serviço: 16 a 18°C.


 

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Sobre a loja

Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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