Don Bonifácio Habitat Alta Gama Tinto 750ml
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Don Bonifácio Habitat Alta Gama Tinto 750ml
O vinho ícone de nossa vinícola. Elaborado somente em edições limitadas, com nossas melhores safras e uvas, composto por 7 variedades: Cabernet Sauvignon e Merlot da safra de 2015, Pinot Noir da safra de 2017, e Tannat, Syrah, Ancelota e Sangiovese da safra de 2018. Neste rótulo está representado o Gavião Carcará.VINHA:
Lote: 5
Safra: 2015, 2017 e 2018
Teor Alcoólico: 13%
Vinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas.
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francesas de primeiro uso.
ANÁLISE SENSORIAL:
Límpido e brilhante, rubi intenso. Olfativo com notas de frutas negras, menta, baunilha, tabaco, couro. Paladar aveludado e taninos suntuosos.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
massas condimentadas, queijos maduros, carnes de caça
Temperatura de Serviço: 16 a 18°C.
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