Don Miguel Peverella 750ml

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Don Miguel Peverella 750ml

Peverella foi a primeira variedade de uva branca vinífera trazida ao Brasil pelos italianos. Na década de 1940, tornou-se uma das variedades brancas mais plantadas na Serra Gaúcha. Atualmente, seu é mantido por poucos produtores e em baixa escala. A palavra "Peverella" deriva de "pevero", que na tradução para o português significa pimenta. Seu sabor levemente picante na ponta da língua lhe confere o nome da variedade.

VINHA:

Região: Garibaldi

Variedade(s): Peverella

VINIFICAÇÃO:

 

ANÁLISE SENSORIAL:

Vinho de coloração amarelo palha.

Nos aromas, se destacam flores brancas, laranja kinkan e pimenta biquinho.

No paladar, é refrescante, com boa acidez e volume. Traz as notas picantes típicas da variedade.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Harmonização

Peixes e frutos do mar, pizzas, risotos, massas e queijos leves.

Serviço: A temperatura ideal é de 6 a 8°C

 

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Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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