Maximo Boschi Biografia Merlot 2012 750ml
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Maximo Boschi Biografia Merlot 2012 750ml
Uma das mais emblemáticas variedades de uvas tintas do Brasil é a matéria prima para esta obra. Para elaboração do vinho Maximo Boschi Biografia Merlot 2012, são cultivadas uvas com maturação e teores de açúcar elevados, que expressam a máxima qualidade da região em que são cultivadas, a Campanha Gaúcha. Neste exemplar, que é a segunda vindima com a assinatura “Biografia”, a vinícola imprime sua paixão por elaborar vinhos únicos, extraindo o maior proveito das características da uva e da elaboração. O vinho estagia em barricas de carvalho francês por 18 meses, gerando um vinho agradável ao paladar, com muita presença, de enorme capacidade para guarda e excelente evolução em taça.
VINHA:
Região: Campanha Gaúcha/RS
Variedade(s): 100% de Merlot.
VINIFICAÇÃO:
14 Meses de barrica de carvalho francês.
ANÁLISE SENSORIAL:
Coloração vermelho rubi intenso, com nuances atijoladas. Aromas que remetem a frutas cristalizadas, chocolate, café, pimenta e tabaco, além de revelar um leve tostado, proveniente do seu estágio em barricas de carvalho francês. De corpo marcante, em boca se destaca pela maciez e toques aveludados e maduros, com final persistente e que provoca uma sensação levemente adocicada.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Acompanha massas, molhos brancos, queijos de média maturação, carnes magras e fondue.
Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C
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