Espumante Panizzon San Martin Prosecco Brut 660 ml

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Espumante Panizzon San Martin Prosecco Brut 660ml

 

VINHA:

Região: Flores da Cunha-Altos Montes/RS

Variedade(s): Glera

Graduação alcoólica: 11,5%

VINIFICAÇÃO:

O Espumante San Martin Prosecco Brut, com uva Prosecco, elaborado pelo método charmat. Tudo começa no processo de desengace, logo após a uva é prensada com prensa pneumática e realizada a clarificação prévia do mosto com enzima e frio. A primeira fermentação é realizada em tanque com temperatura controlada de 16°C e leveduras selecionadas. A segunda fermentação ocorre nos tanques de pressão com temperatura controlada de 16°C e leveduras selecionadas.

ANÁLISE SENSORIAL:

Visão: Límpido, brilhante.

Olfato: Notas florais como flor de laranjeira e cítricas como lima e folha de eucalipto.

Na boca é leve, refrescante, cremoso e com acidez equilibrada.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Harmonização: Entradas, sopas cremosas, frutos do mar, patês e sobremesas com frutas.

Serviço: A temperatura ideal é de 4 a 6°C

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