Faces do Brasil Chardonnay 187ml
Faces do Brasil Chardonnay 187ml
VINHA:
Região: Encruzilhada do Sul/RS
Variedade(s): 80% de Chardonnay, 15% de Riesling Itálico e 5% de Moscato.
VINIFICAÇÃO:
Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita em meados de fevereiro. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Realizou maceração por algumas horas para a extração de compostos que enriqueceram o aroma e o volume de boca do vinho. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado à frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 20 dias. Sem fermentação malolática.
ANÁLISE SENSORIAL:
Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Aroma intenso e primaveril: rosas brancas, margarida, melão, limão siciliano, pera, maçã verde e erva cidreira. Em boca, bom volume e grande harmonia com um retrogosto frutado e cítrico prolongado.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Serviço: A temperatura ideal é de 06 a 08°C
