Faces do Brasil Rose Pinot Noir 187ml

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Faces do Brasil Rose Pinot Noir 187ml

VINHA:

Região: Encruzilhada do Sul/RS

Variedade(s): 80% de Pinot Noir Rosé, 15% de Merlot e 5% de Touriga Nacional.
 

VINIFICAÇÃO:

Elaborado seguindo a Filosofia Purista. Colheita na primeira quinzena de fevereiro. As uvas foram desengaçadas para uma breve maceração à frio do mosto com as cascas para obtenção de cor. Depois de 12 a 36 horas de maceração, procedeu-se com a prensagem e a fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor natural. Permaneceu sobre as borras finas durante o seu afinamento o que lhe conferiu volume e amplitude em boca.

ANÁLISE SENSORIAL:

Coloração rosa-salmão, brilhante e envolvente. Aromas refinados com notas florais de rosas e frutas como pêssego, framboesa, morango e cereja, com um toque de especiarias. Em boca ótimo volume e acidez, completamente integrada, que confere frescor e profundidade ao vinho. Retrogosto agradável frutado com notas minerais.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Serviço: A temperatura ideal é de 06 a 08°C

 

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