Gheller Sempiterno Tannat 2014 750ml

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Gheller Sempiterno Tannat 2014 750ml

Vinho Nobre com 14,6°C.

VINHA:

Região: Guaporé/RS

Variedade(s): 100% de Tannat.

Altitude:  710 metros.

Clima: Temperado.

Solo: Profundo, argiloso-arenoso e fértil.

Produção: 3,0 kg por planta (vinhedos pastoreados pelas ovelhas Texel da Cabanha Gheller).

VINIFICAÇÃO:

Fermentação Integral – nos barris de carvalho, maceração longa com as cascas (4 semanas). 36 meses amadurecimento em contato com borras finas de leveduras “sur lies” (carvalho francês).

ANÁLISE SENSORIAL:

Vinho tinto encorpado, com grande potencial de guarda. Límpido, denso, retinto e vermelho púrpura. Aroma intenso, primeiramente aparecem notas de ameixa passa, cassis e especiarias finas, depois sobressaem notas de tostado, café, cravo e caramelo extraídas dos barris de carvalho. No paladar está bem integrado, com boa acidez e corpo sedoso, o final de boca é longo e frutado característico dos vinhos encorpados. Vinho de grande potencial de guarda.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

É um vinho que mostra com intensidade as notas atribuídas pelo longo amadurecimento nos barris de carvalho, sua concentração e potência de sabor combinam com pratos requintados e substanciosos como carnes assadas, cordeiro, carnes de caça com molhos densos e queijos fortes.

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C

 

Produção de apenas 1.490 garrafas.

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