VINHA:
Região: São Joaquim - Serra Catarinense
Variedade(s): 100% Pinot Noir
Teor alcoólico: 13,3%
VINIFICAÇÃO:
ANÁLISE SENSORIAL:
Apresenta cor vermelho-rubi.
Os aromas típicos dessa elegante variedade, apresenta frutas vermelhas, como morango e framboesa, integradas com aromas terciários mais complexos, como funghi, terrosos e figo cristalizado, resultado também da sua passagem por barricas de carvalho francês.
Em boca apresenta taninos mais arredondados, muito equilibrado em boca e com retrogosto frutado e complexo.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Harmoniza com carnes vermelhas magras, sopas e massas delicadas.
Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C
Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!
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