Terrasul Malvasia de Candia 750 ml

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Terrasul Malvasia de Candia 750ml

VINHA:

Região: Pinheiro Machado/RS

Variedade(s): 100% de Malvasia de Candia

Teor alcoólico: 11,5%

Safra 2020

VINIFICAÇÃO:

Desengace, prensagem leve, limpeza do mosto, inoculação de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica com temperatura controlada, clarificação do vinho, estabilização tartárica a frio, filtração final e engarrafamento.

ANÁLISE SENSORIAL:

Coloração-Amarelo palha, límpido e brilhante.
 

Aroma-Intenso, com notas de frutas maduras como mamão papaia e melão e toque cítrico, e também notas de flores brancas e mel.
 

Sabor-Nítido, com notas gustativas igualmente encontradas nos aromas. Ataque doce, com ótimo equilíbrio entre acidez e álcool, que proporciona persistência do sabor e retrogosto frutado.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Serviço: A temperatura ideal é de 6 a 8°C

Harmonização: Saladas, risotos leves, carnes brancas pouco condimentadas, frutos do mar e queijos leves.

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Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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