Churchill & Valmarino Cabernet Franc 2019 750ml

Código: VT220008 Marca:
3x de R$ 133,33
R$ 399,99
ou R$ 379,99 via Pix
Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 12 unidades
    • 1x de R$ 399,99 sem juros
    • 2x de R$ 199,99 sem juros
    • 3x de R$ 133,33 sem juros
  • R$ 379,99 Pix
* Este prazo de entrega está considerando a disponibilidade do produto + prazo de entrega.

Churchill & Valmarino Cabernet Franc 2019 750ml

O vinhedo de Cabernet Franc está localizado na área da Indicação Geográfica Pinto Bandeira entre as coordenadas geográficas 29°06’S e 52°27’W Gr a uma altitude de 700 metros. Pinto Bandeira fica localizada na Serra Gaúcha, distante 130 Km de Porto Alegre que é a capital do Estado do Rio Grande do Sul, região sul do Brasil. O relevo da localidade é ondulado com declividade média de 22%, exposição solar Norte e o clima é temperado quente com noites temperadas e úmidas. O solo é derivado de rochas ácidas sendo classificado como argissolo acinzentado.

O vinhedo foi instalado no ano de 1996 sob o sistema de condução pérgola trentina (latada) com a variedade Cabernet Franc clone R 10 sobre o porta-enxerto Paulsen 1103 através de mudas importadas da Itália.A vinícola possui atualmente 21 ha de vinhedos sendo 3,0 ha com a variedade Cabernet Franc A poda seca das videiras foi realizada no mês de Agosto de 2016 e a colheita da uva ocorreu no dia 15 de Março.

VINHA:

Região: Serra Gaúcha/RS

Variedade(s): 100% de Cabernet Franc.

Teor alcoólico: 14%

VINIFICAÇÃO:

-Colheita manual com seleção das uvas Cabernet Franc ainda no vinhedo-

-Recepção das uvas, desengace e breve esmagamento;

-Adição de metabissulfito e enzimas para uma maceração pré- fermentativa a 16º C.

-Adição de levedura para a fermentação alcoólica com temperatura controlada entre 25 a 30ºC por 15 dias;

-Processo de delestagens diárias;

-Descuba e prensagem do bagaço em prensa descontínua de modelo gaiola;

-O vinho ficou em tanque fechado com a presença de batoque para a realização completa da fermentação malolática por aproximadamente 40 dias onde eram feitas batonagens a cada 10 dias;

-Realizada a 1ª trasfega com correção do metabissulfito

-Realizada a 2ª trasfega e breve estabilização tartárica;

-O vinho não foi filtrado e limpou-se apenas por decantação natural;

-Maturação de 18 meses em barricas de Carvalho Americano De Alta Tostagem Novas.

 

ANÁLISE SENSORIAL:

Coloração Rubi Intenso, Límpido E Brilhante

Aroma Incial De Frutas Frescas Como Cereja E Cassis. Após Decantar Possui Aroma Envolvente Com Notas De Geléia, Pimenta Preta, Tostado Da Madeira. Avelã E Café.

No Paladar acidez Equilibrada Com Grande Volume De Boca, Taninos Aveludados E Persistência Longa.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

 Harmonização: Churrasco, Cordeiro, Carne De Caça E Massas Condimentadas

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C

 

 

 
 
 
 

Produtos relacionados

3x de R$ 133,33
R$ 399,99
ou R$ 379,99 via Pix
Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 12 unidades
Sobre a loja

Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

Social
Pague com
  • Pix
Selos

Alvino Expert Distribuidora de Bebidas LTDA - CNPJ: 31.277.032/0001-62 © Todos os direitos reservados. 2022

Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência em nosso site. Para saber mais acesse nossa página de Política de Privacidade