Viapiana Viognier 750ml

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Viapiana Viognier 750ml

VINHA:

Região: Flores da Cunha/RS

Variedade(s): 100% de Viognier

VINIFICAÇÃO:

Colheita manual e seletiva durante a manhã. Passagem de 12 horas em câmera fria a 8ºC. Nova seleção de uvas, desengace e esmagamento. Fermentação alcoolica seguida de fermentação malolática. Batonage em barricas de carvalho durante 6 meses.. Maturou 12 meses em barricas de Carvalho Francês.

ANÁLISE SENSORIAL:

Cor amarelo palha com reflexos dourados. Aroma de frutas de polpa branca, como pêssego e pera, com toque de flores brancas e de especiarias doces. Na boca, apresenta boa acidez com delicada presença do carvalho.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Risotos frescos, queijos e peixes.

Serviço: A temperatura ideal é de 9 a 12°C

Produção de apenas 1.359 garrafas.

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Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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