VINHA:
Região: São Joaquim/SC
Variedade(s): 100% de Pinot Noir
VINIFICAÇÃO:
Fermentado com leveduras nativas.
Sem passagem por barricas
ANÁLISE SENSORIAL:
coloração vermelho amaranto, claro e vívido, no olfato lembra ameixa, pêssego e framboesa, e o morango salta à taça. Em boca confirma as frutas delicadas, a maçã aporta tensão e frescor.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
petiscos, antepastos, sanduíches, pastrami, pratos leves, cozinha japonesa, ceviche, peixes, carne magra e grelhada e bacalhau.
Serviço: A temperatura ideal é de 14°C
Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!