Casa Valduga Terroir Exclusivo Syrah - Viognier 750ml
Casa Valduga Terroir Exclusivo Syrah - Viognier750ml
Contemplamos o nosso terroir como um guia que evidencia a sua magnífica geografia conectada à essência do vinhedo. Um verdadeiro convite ao exclusivo universo das riquezas de cada terroir. Localizado na região da Serra do Sudeste Gaúcho está o município de Encruzilhada do Sul. O relevo formado por um planalto com suaves ondulações, somado ao perfil do solo de origem granítica e as noites amenas, resulta em vinhos de caráter único e de grande vivacidade.
VINHA:
Região: Serra do Sudeste - RS
Variedades: 86% Syrah e 14% Viognier
VINIFICAÇÃO:
08 meses em Carvalho Francês
ANÁLISE SENSORIAL:
Visão: Coloração vermelho rubi de média intensidade, límpido e brilhante, com delicados reflexos violáceos.
Olfato: Exemplar de grande complexidade aromática, permeando entre as notas florais e frutadas. O ataque mostra-se exuberante em frutas negras, como cereja e ameixa. Ao decorrer da degustação, outras camadas de aromas são reveladas, evidenciando a presença do Viognier com a marcante nota de violeta e laranja confitada. Especiarias permeiam as frutas, onde a pimenta preta é a protagonista, justificando o marcante perfil aromático da Syrah.
Paladar: No paladar, os taninos da casta Syrah mostram-se perfeitamente redondos e macios, sendo guarnecidos pelo frescor da Viognier. Retrogosto amplo e repleto de frutas vermelhas, culminando em um textura envolvente.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Queijos maduros, carnes vermelhas, massas com molhos condimentados.
Temperatura de Serviço: 16 a 18°C.
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