Seival By Miolo Sauvignon Blanc 750ml
Seival By Miolo Sauvignon Blanc 750ml
Vinho elaborado com uvas da variedade Sauvignon Blanc cultivadas na Região da Campanha Meridional. A variedade Sauvignon Blanc produz alguns dos melhores vinhos brancos do mundo. Todo o romantismo e tipicidade do vinho Sauvignon Blanc vive da extração e preservação dos precursores aromáticos desta uva.
VINHA
Região: Campanha Meridional/RS
Solo: Arenoargiloso de topografia plana com leves ondulações
Clima: Quente e subúmido
Variedades: Sauvignon Blanc
Colheita: Mecânica
VINIFICAÇÃO
Prensagem, rápida e em ambiente redutivo, em prensa pneumática;
Clarificação estática do mosto flor, a frio;
Fermentação alcoólica a temperatura baixa, 12°C, em tanques de aço inoxidável;
Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem realização de fermentação malolática;
Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.
ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Coloração amarelo-claro com tons esverdeados.
Olfato: Apresenta aromas de aspargos, grama cortada e folha de tomate.
Gosto: Vinho jovem com boa acidez e excelente persistência.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 8ºC
Harmonização: Ideal como aperitivo, pode também acompanhar saladas, peixes, carnes brancas, massas, pizzas e queijos de pasta mole. Como se trata de um vinho branco de pronunciado frescor ácido harmoniza com comidas leves e de média estrutura e por contraposição comidas gordurosas e com tendência à doçura.
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