Don Guerino Teroldego Origine 1880 2020 750ml

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Don Guerino Teroldego Origine 1880 2020 750ml

VINHA:

Região: Alto Feliz/RS

Variedade(s): 100% de Teroldego

VINIFICAÇÃO:

Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceração a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.  

ANÁLISE SENSORIAL:

Coloração vermelha rubi intensa, com aromas de chocolate, café e frutas maduras. Vinho equilibrado, com taninos macios e retrogosto agradável.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C

 

 

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Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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