Maximo Boschi Vezzi Temisto Merlot 2020 750ml

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Maximo Boschi Vezzi Temisto Merlot 2020 750ml

Para demostrar o potencial da região, a uva é colhida em um ponto de alta maturação e gera aromas frutados únicos, com toques complexos e refrescantes, breve passagem por barrica de carvalho e auxiliados por 180 dias de arnamento em aço inox e repouso em garrafa. 

VINHA:

Região: Serra Gaúcha/RS

Variedade(s): 100% de Merlot.

ÁLCOOL: 13%.

VINIFICAÇÃO:

Uva Merlot de videiras com produção de 8 a 9kg, com ótima maturação fenólica. O mosto passa pelo processo de termomaceração para a extração de estrutura e aromas finos e frutados. Após segue para a fermentação tradicional por 3 a 5 dias de maceração. A passagem pelo carvalho o engrandece no paladar. 

ANÁLISE SENSORIAL:

CARACTERÍSTICAS VISUAIS: Coloração rubi de boa intensidade. 

CARACTERÍSTICAS OLFATIVAS: Aromas finos de frutas vermelhas maduras e especiarias, mas aromas sutis e equilibrados. 

CARACTERÍSTICAS PALATÁVEIS: Vinho persistente, taninos macios e harmônicos, fresco, volume de boca intenso, equilibrado e com toque de chocolate ao leite. 

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Acompanha massas, molhos brancos, queijos de média maturação, carnes magras e fondue.

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C

 

 

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