Miolo Reserva Sauvignon Blanc Colheita Noturna 2020 750ml

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Miolo Reserva Sauvignon Blanc Colheita Noturna 2020 750ml

A Sauvignon Blanc produz alguns dos melhores vinhos brancos do mundo. O desafio é avassalador. Na temperada região da Campanha, em vinhedos próprias da família Miolo, escondemos os seus verdes cachos da luz solar, para sob a luz do luar os colhermos. A decisão da colheita noturna é técnica, fruta colhida a temperatura baixa naturalmente. Todo o romantismo e tipicidade do vinho Sauvignon Blanc vive da extração e preservação dos precursores aromáticos desta uva.

VINHA:

Região: Campanha Meridional/RS

Variedade(s): 100% de Sauvignon Blanc

VINIFICAÇÃO:

Sem Passagem por madeira.

ANÁLISE SENSORIAL:

Coloração amarelo-claro com intensos tons esverdeados. Apresenta aromas pungentes de lima, grama cortada e folha de tomate. Vinho jovem com vibrante acidez e excelente persistência.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Ideal como aperitivo, pode também acompanhar saladas, peixes, carnes brancas, massas, pizzas e queijos de pasta mole. Como se trata de um vinho branco de pronunciado frescor ácido harmoniza com comidas leves e de média estrutura e por contraposição comidas gordurosas e com tendência à doçura.

Serviço: A temperatura ideal é de 06 a 08°C

 
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Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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