Panizzon Maximus 750 ml

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Panizzon Maximus 750ml

  O vinho Maximus é produzido com uvas de vinhedos próprios, plantados a partir de mudas de videiras selecionadas. O terroir dos Campos de Cima da Serra, a uma altitude de 850 metros, em Campestre da Serra, no Rio Grande do Sul tras particularidade especial a este vinho.

VINHA:

Região: Flores da Cunha-Altos Montes/RS

Variedade(s): Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese e Ancellota

Graduação alcoólica: 13%

VINIFICAÇÃO:

É elaborado com uvas 35% Cabernet Franc, 35% Merlot, 15% Sangiovese e 15% Ancellotta, de forma tradicional, com remontagens diárias e controle de temperatura. Sua finalização é feita com o envelhecimento por 12 meses em madeira de carvalho americano e francês. Devido a sua estrutura, taninos e passagem por carvalho, tem um potencial de guarda de aproximadamente 5 anos.

ANÁLISE SENSORIAL:

Visão: Vermelho rubi intenso, com sutis reflexos amarelo evoluído, resultado de uma grande amplitude térmica, favorecida pelo terroir da região dos Campos de Cima da Serra.

Olfato: Evoluído, intenso e franco. Com notas de especiarias e toque de chocolate, café, tabaco e couro.

Na boca apresenta-se volumoso, denso, macio, adocicado e com retro gosto agradável e prolongado.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Carnes vermelhas, carnes de caça e massas com molhos encorpados.

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 20°C

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Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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