Altopiano Prugnolo Sangiovese 750ml
Uvas oriundas do clone VCR102, que expressa uma das origens desta casta, o Prugnolo. Um legítimo puro sangue italiano mostrando seu potencial e robustez.
VINHA:
Região: São Joaquim/SC
Variedade(s): Sangiovese (Clone VCR102)
Graduação Alcoólica: 13,2%
VINIFICAÇÃO:
Permaneceu por um período de 12 meses em barricas de carvalho francês novas. Vinho de grande potencial de guarda.
ANÁLISE SENSORIAL:
Possui cor vermelha intensa, aroma de frutas, flores e especiarias. Na boca paladar rico, intenso e de boa acidez.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Harmonização: Acompanha carne de caça, queijos fortes, lombo de cordeiro assado, risotos, massas com molhos ricos e estruturados.
Serviço: A temperatura ideal é de 15 a 18°C
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