Casa Valduga 130 Brut 750ml
Casa Valduga 130 Brut 750ml
Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família Valduga ao Brasil, e elaborou o Brut 130.
VINHA:
Região: Encruzilhada do Sul - RS
Variedades: Chardonnay 12 meses em Carvalho (8% do volume total)
VINIFICAÇÃO:
Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais, através do método champenoise, permanece em autólise de leveduras por 36 meses.
ANÁLISE SENSORIAL:
Encantador, possui coloração dourada e fascinante perlage. Revela um bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação. A complexidade proporcionada pelo harmônico assemblage caracteriza o paladar deste espumante, que apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas com molhos leves.
Temperatura de Serviço: 06 a 08°C.
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