VINHA:
Região: Campanha Gaúcha - RS
Variedades: 100% de Cabernet Franc
VINIFICAÇÃO:
8 meses em Carvalho Francês
ANÁLISE SENSORIAL:
Visão: Coloração rubi intenso com tons violáceos, límpido e brilhante.
Olfato: As notas provenientes do carvalho francês evidenciam-se, com especial menção às notas de café e chocolate. As nuances de frutas maduras também se apresentam com notável intensidade, sobretudo ameixa preta.
Paladar: Como é típico da variedade, apresenta estrutura elegante, onde a acidez e os taninos balanceiam-se perfeitamente ao álcool. O retrogosto é intenso, sendo marcado pelas notas provenientes do carvalho.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Queijos maduros, massas e carnes com molhos condimentados.
Temperatura de Serviço: 16 a 18°C.
Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!