A vocação vitivinícola da Famiglia Valduga aflorou no coração do Vale dos Vinhedos, onde há mais de um século era denominado como Via Leopoldina, sendo impulsionados pela vontade de prosperar e extrair do solo o suficiente para se viver com dignidade. Respeitar o terroir e compreender que cada casta de uva irá se desenvolver de maneira distinta são as raízes que alicerçam o desenvolvimento de uma grande história. A procura incessante pela verdadeira identidade de cada parcela de solo e seu minucioso estudo, nos estimula a buscarmos os melhores resultados. Compreendendo que a alma do vinho está conectada ao clima, solo, relevo e a constante mudança dos ventos, fez com que a Linha Terroir fosse concebida, valorizando o potencial de cada varietal, cultivados nas principais regiões vitícolas do Rio Grande do Sul.
VINHA:
Região: Serra do Sudeste - RS
Variedades: 100% de Pinot Noir
VINIFICAÇÃO:
8 meses em Carvalho Francês
ANÁLISE SENSORIAL:
Visão: Coloração vermelho rubi, brilhante e translúcido.
Olfato: Bouquet complexo que lembra frutas maduras como cereja e morango aliados a aromas de marmelo e rosa, além de notas atribuídas pelo carvalho, como anis, café, tabaco e um leve toque mentolado.
Paladar: A expressão do Pinot Noir está impressa neste vinho, que possui taninos macios e excelente acidez. Tal combinação nos apresenta um resultado leve e fresco, onde as características varietais são ainda mais evidentes em seu retrogosto essencialmente frutado.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Acompanha carnes brancas, carnes grelhadas, peixes e queijos leves, não muito curados e embutidos.
Temperatura de Serviço: 14 a 16°C.
Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!
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