Cave de Angelina Domans 1931 Chardonnay 750 ml

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Cave de Angelina Domans 1931 Chardonnay 2021 750ml

O ano de 1931 é o marco inicial da história da Cave de Angelina. Em 1º de julho daquele ano foi plantado o primeiro vinhedo da família. Devido a importância da data, os melhores vinhos de cada safra levam esta marca, 1931.

VINHA:

Variedade(s): Chardonnay

Graduação alcoólica: 13,7%

VINIFICAÇÃO:

12 meses em Barricas de Carvalho Francês de primeiro uso

ANÁLISE SENSORIAL:

Visão: Límpido, brilhante, de coloração palha, com reflexos esverdeados.

Olfato: Aroma complexo, com notas de frutas tropicais, menta, baunilha e chocolate, resultantes da passagem por barrica.

Em boca é persistente e com bom volume de boca, apresenta untuosidade e acidez equilibrada.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Serviço: A temperatura ideal é de 8 a 10°C

Harmonização: frutos do mar, lombo de porco e queijos moles maturados.

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Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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