VINHA:
Região: Vale dos Vinhedos/RS
Variedade(s): Chardonnay
Safra:2022
Graduação Alcoólica: 14% vol.
VINIFICAÇÃO:
Seleção das uvas manualmente. Elaboração tradicional com controle de temperatura durante a fermentação.
70% envelhecimento em barricas de carvalho francesas por 12 meses e 30% do vinho em inox.
ANÁLISE SENSORIAL:
Cor Amarelo com reflexos dourados. Aroma complexo com notas de frutas secas, abacaxi maduro e ainda finos aromas como baunilha, chocolate branco e manteiga provenientes do envelhecimento em barricas novas por 12 meses que agregaram muita complexidade. Um vinho com ótimo volume de boca e com uma vibrante acidez natural que confere frescor e equilíbrio.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Serviço: A temperatura ideal é de 8 a 12°C
Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!
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