VINHA:
Região: Nova Pádua-Altos Montes/RS
Variedade(s): 60% de Chardonnay e 40% Pinot Noir
Graduação alcoólica: 12%
VINIFICAÇÃO:
Espumante Nature foi elaborado através do método tradicional (champenoise) com as uvas Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%).
Maturação mínima de 30 meses sobre as leveduras.
ANÁLISE SENSORIAL:
Sua coloração é amarelo-palha com reflexos esverdeados, com perlage fina, intensa e persistente.
No nariz é muito fresco, com toque de tostado, mel, feno e amêndoas.
Em boca é encorpado, com acidez equilibrada, bastante seco.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Serviço: A temperatura ideal é de 4 a 6°C
Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!
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