Espumante Don Guerino Prosecco Brut 750ml

Código: ES010006 Marca:
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Don Guerino Brut Prosecco 750ml

VINHA:

Região: Alto Feliz/RS

Variedade(s): Glera

VINIFICAÇÃO:

Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15°C e segunda fermentação em autoclaves por 4 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.

ANÁLISE SENSORIAL:

Coloração amarelo de baixa intensidade, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma. Seu aroma é floral, com notas a amêndoa e frutas frescas. Refrescante, cremoso e persistente.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Harmonização: Saladas, frutos do mar, pastel frito.

Serviço: A temperatura ideal é de 06 a 08°C

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