Don Guerino Sinais Malbec 750ml
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Don Guerino Sinais Malbec 750ml
Don Guerino Sinais marca a região do Alto Feliz na Serra Gaúcha, localizada no paralelo 29° Sul, com terroir caracterizado por uma constante exposição solar e ventilação, favorecendo a alta expressão varietal das nossas uvas.
Este Malbec possui elaboração clássica em tinto sem passagem por carvalho.
VINHA:
Região: Alto Feliz/RS
Variedade(s): Malbec
VINIFICAÇÃO:
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25-28°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Estabilização, filtração e engarrafamento.
ANÁLISE SENSORIAL:
Vinho jovem de coloração Rubi com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas maduras como amora, cereja, ameixa e framboesa e notais florais tais como violeta. Paladar agradável, de médio corpo, taninos macios e envolventes.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Carnes assadas na brasa, Queijos e Pizzas.
Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C
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