Fabian Genuino Conte Merlot e Cabernet Franc 2020 750ml
A família Fabian foi conhecida e apelidada na região por “conte”, pela facilidade que tinham em fazer as contas de tudo o que compravam e vendiam. No dialeto vêneto italiano “conte”, significa contas. Antonio Afonso Fabian e Genuíno Pascual Fabian, foram a primeira geração da vinícola. Genuíno, era conhecido como Genuíno Conte e a vinícola homenageia com
este vinho, toda a sua história de amor pela família e trabalho pela vitivinicultura, que passa de geração para geração.
VINHA:
Região: Nova Pádua/RS
Variedade(s): Merlot e Cabernet Franc
Teor alcoólico: 14,2%
VINIFICAÇÃO:
Fermentação: Aço inox com controle de temperatura
Tempo em Barrica: 18 meses em barricas de Carvalho francês e americano.
ANÁLISE SENSORIAL:
Possui aromas de frutas negras como ameixa e cereja, notas mentoladas, de cacau torrado e especiarias. Em boca é elegante, com taninos macios e um final com vivida acidez. Um vinho para harmonizar alimento e história.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Acompanha vitelo ao forno, chocolate amargo, queijos maturados, feijoada e carnes vermelhas.
Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C
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