Fabian Toni Conte Chardonnay 2020 750ml
A família Fabian foi conhecida e apelidada na região por “conte”, pela facilidade que tinham em fazer as contas de tudo o que compravam e vendiam. No dialeto vêneto italiano “conte”, significa contas. Antonio Afonso Fabian e Genuíno Pascual Fabian, foram a primeira geração da vinícola. Antonio, era conhecido como Toni Conte e a vinícola homenageia com este
vinho, toda a sua história de amor pela família e trabalho pela vitivinicultura, que passa de geração para geração.
VINHA:
Região: Nova Pádua/RS
Variedade(s): Chardonnay
Teor alcoólico: 13,6%
VINIFICAÇÃO:
Fermentação: Aço inox com controle de temperatura
Tempo em Barrica: 12 meses em barricas de Carvalho francês.
ANÁLISE SENSORIAL:
Amarelo palha com reflexos esverdeados. Apresenta aromas de frutas cristalizadas como abacaxi e damasco, com toques de amêndoas, nozes e notas de caramelo. No paladar apresenta cremosidade, que lembra baunilha e manteiga, tendo uma acidez presente e persistente. Um vinho para harmonizar alimento e história.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Acompanha carnes brancas, frutos do mar, queijos, pescados, saladas e vegetais temperados.
Serviço: A temperatura ideal é de 6 a 8°C
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