Salvattore Gran Báculo 2020 750ml

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Salvattore Gran Báculo 2020 750ml

Gran Báculo representa a linha Ícone da Vinícola Salvattore, elaborado somente em safras excepcionais.

VINHA:

Região: Flores da Cunha - Altos Montes - RS

Variedade(s): 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 10% Tannat

VINIFICAÇÃO:

Estágio 16 meses em barricas de carvalhos francês e americanos,
de 1º e 2º passagens.

ANÁLISE SENSORIAL:

Visual: Predominância do tom vermelho rubi no contorno e intenso vermelho em sua face central.
Aromas: Finas e intensas notas que lembram pimenta- preta, mentol, especiarias, ervas finas, tabaco, feno, frutas secas e passas, cacau e chocolate amargo.
Em Boca: Sua força estrutural é harmônica, acidez equilibrada destacando uma bela untuosidade e grande volume, com taninos combinados, de longo e característico retrogosto.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Harmonização: : Carnes vermelha, de caça e marmorizadas, massas com molho estruturado, queijos maturados e densos.

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C

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Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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