Fabian Gran Reserva Petit Verdot 2020 750ml
VINHA:
Região: Nova Pádua/RS
Variedade(s): Petit Vedot
Teor alcoólico: 15,8%
VINIFICAÇÃO:
Fermentação: Aço inox com controle de temperatura e posterior maturação em barris de carvalho.
Tempo em Barrica: 18 meses em barricas de carvalho frances e americano de primeiro uso.
ANÁLISE SENSORIAL:
Possui aromas de frutas negras maduras, como cereja, ameixa e amora, com toques florais como violeta. Com toques de baunilha e notas de especiarias, como noz-moscada e cravo. No paladar apresenta um tanino elegante, com uma boa acidez e um retro gosto que remete ao chocolate.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Harmoniza com vitelo ao forno, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, molhos à base de tomate, paleta de cordeiro, cogumelos recheados, queijos nobres maturados, chocolate amargo.
Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C
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