Santa Augusta Fenice Grande Corte 2018 750ml

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Santa Augusta Fenice Grande Corte 750ml

A fênix é uma ave mitológica, que representa os ciclos da vida, o renascer de uma nova era. A Fênix possui o poder oculto de ressurgir das próprias cinzas e encontrar suas forças em cada renascer. Assim surge FENICE, um vinho para marcar o recomeço de uma história.

VINHA:

Região: São Joaquim/SC

Variedade(s): 60% Malbec, 25% Petit Verdot e 15% Cabernet Franc

VINIFICAÇÃO:

Elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas, provenientes de vinhedos parceiros de São Joaquim. Vinificação em Tinto em tanques de inox com controle de temperatura em todas as etapas de produção. Estágio em barricas de carvalho francês por 24 meses.

ANÁLISE SENSORIAL:

Visual: Aspecto límpido e brilhante, coloração rubi intenso com reflexos violáceos.

Olfato: Fino e agradável, aromas intensos com notas mentoladas que remetem a variedade Petit Verdot, assim como notas de couro, café, caramelo, tabaco, toque de especiarias como anis, cravo, pimenta preta, bem como compota de frutas negras.

Paladar: Boa presença de acidez, hârmonico e elegante, aporta grande estrutura com taninos macios e longa persistência em boca.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C

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Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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