Elaborado a partir das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec e Montepulciano, cuidadosamente selecionadas, provenientes de vinhedos próprios, cultivados em espaldeira, com uma produção de 1,5 kg por planta. Os vinhedos estão localizados a uma altitude de 1000 metros acima do nível do mar.
VINHA:
Região: Serra Catarinense/SC
Variedade(s): Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec e Montepulciano
VINIFICAÇÃO:
Elaborado a partir das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec e Montepulciano, cuidadosamente selecionadas, provenientes de vinhedos próprios, cultivados em espaldeira, com uma produção de 1,5 kg por planta. Os vinhedos estão localizados a uma altitude de 1000 metros acima do nível do mar.
ANÁLISE SENSORIAL:
Visual: Vermelho rubi com reflexos violáceos.
Olfato: Aroma fino, complexo com elegantes notas de frutas vermelhas maduras, floral e especiarias.
Boca: Equilibrado, elegante, retrogosto muito frutado, com uma boa acidez, taninos macios e redondos, harmônico e persistente, se percebe as mesmas frutas encontradas no aroma no retroolfato e uma nota de chocolate e tostado.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Serviço: A temperatura ideal é de 15 a 18°C
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