O JUJU Chardonnay é um retrato da menina Júlia, que é delicada, de olhar instigante e nos ensina que a vida deve ser admirada e conduzida com disciplina e profundidade. Logo, as características presentes na inspiradora Júlia foram traduzidas para o vinho, tal qual um artista realiza a pintura de uma obra de arte.
VINHA:
Região: Serra do Sudeste/RS e Campanha Gaúcha/RS
Variedade(s): Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13,8%
VINIFICAÇÃO:
12 Meses barrica Carvalho Francês e passagem por Cabreúva.
ANÁLISE SENSORIAL:
De coloração amarelo dourado brilhante, entrega notas de carambola, abacaxi compotado e especiarias doces muito bem integradas com os aromas amadeirados provenientes da maturação em barris de carvalho. No aspecto gustativo, demonstra-se persistente, untuoso e com equilíbrio entre estrutura, acidez e álcool.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Harmonização: Pizzas, queijos, frutos do mar, carnes brancas e risotos leves.
Serviço: A temperatura ideal é de 8 a 12°C
Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!
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