VINHA:
Região: Garibaldi
Variedade(s): Cabernet Sauvignon e Merlot
VINIFICAÇÃO:
Amadurecimento – 3 meses em barricas de carvalho
ANÁLISE SENSORIAL:
Coloração vermelho rubi de média intensidade.
Nos aromas, se percebe nitidamente a presença da Cabernet Sauvignon e da Merlot. As notas mais intensas são de frutas vermelhas e negras em geleia, com destaque para ameixas e licor de cassis. Além da passagem pelo carvalho através das notas de madeira e especiarias como pimenta preta.
No paladar se mostra intenso com taninos aveludados.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Harmonização
Queijos, embutidos, massas, risotos, carnes e pizzas com intensidade média a alta.
Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C
Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!
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