Lidio Carraro Selo Branco Suave 750ml
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R$ 61,75
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R$ 65,00
Lidio Carraro Selo Branco Suave 750ml
O projeto Selo nasce da inquietude em entregar algo novo, especial e único para uma demanda latente com a chancela de qualidade e valores da Vinícola. Vinhos com a suavidade na medida certa para paladares que buscam elegância e leveza.
VINHA:
Região: Encruzilhada do Sul/RS
Variedade(s): Moscato, Chardonnay e Riesling Itálico
VINIFICAÇÃO:
Elaborado seguindo a Filosofia Purista da Vinícola. Colheita no início de fevereiro. As uvas foram prensadas inteiras, para a obtenção do mosto. Realizou maceração por algumas horas para extração de compostos que enriqueceram o aroma e o corpo do vinho. Antes do início da fermentação, o mosto foi decantado à frio para clarificação natural e seguiu a fermentação com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou a fermentação malolática para preservar seu frescor e passou por estabilização natural durante o inverno. Após esse período foi adicionado mosto das mesmas uvas para aumento do teor de açúcar naturalmente. Ficou em afinamento em tanques de aço inox até o seu engarrafamento em agosto de 2018.
ANÁLISE SENSORIAL:
Amarelho palha. Aromas intensos de flores como rosas brancas, margarida e frutas como melão, limão siciliano, pera, maçã verde e erva cidreira. Agradável e refrescante, com intensidade e grande harmonia, retrogosto frutado e equilibrado, proporcionando uma prazerosa sensação suave e vivaz.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Harmoniza com pratos leves, a base de temperos agridoces, carnes brancas, queijos frescos, azuis e sobremesas.
Serviço: A temperatura ideal é de 06 a 08°C
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