Lidio Carraro Selo Rose Suave 750ml
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Lidio Carraro Selo Rose Suave 750ml
O projeto Selo nasce da inquietude em entregar algo novo, especial e único para uma demanda latente com a chancela de qualidade e valores da Vinícola. Vinhos com a suavidade na medida certa para paladares que buscam elegância e leveza.
VINHA:
Região: Encruzilhada do Sul/RS
Variedade(s): Moscato, Chardonnay e Riesling Itálico
VINIFICAÇÃO:
Elaborado seguindo a Filosofia Purista da Vinícola. Colheita em meados de fevereiro. As uvas foram desengaçadas para uma breve maceração à frio do mosto com as cascas para obtenção de cor. Após 12 horas de maceração procedeu-se com a prensagem e a fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 15 dias. Não realizou fermentação malolática para preservar o seu frescor. Permaneceu sobre as borras finas durante seu afinamento o que lhe conferiu volume e amplitude em boca. Após esse período foi realizado a adição de mosto das mesmas uvas para aumento do teor de açúcar naturalmente. Engarrafamento em agosto de 2018.
ANÁLISE SENSORIAL:
Coloração rosa-salmão. Aromas com notas florais de rosas e frutas como framboesa, cereja, morango, com um toque de especiarias. Ressalta um agradável toque frutado, com ótimo volume e equilíbrio entre suavidade e acidez.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Harmoniza com pratos leves, a base de temperos agridoces, carnes brancas, queijos frescos, azuis e sobremesas.
Serviço: A temperatura ideal é de 06 a 08°C
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