Villaggio Conti Rosso D'Altezza Sangiovese 750ml

Código: VT240004 Marca:
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Villaggio Conti Rosso D'Altezza Sangiovese 750ml

Nosso Sangiovese Campeão, no estilo Super Toscano, com 80% de Sangiovese, 10% montepulciano e 10% de Rebo, nossas castas italianas entregando todo o potencial. Rótulo inspirado no ponto alto e emblemático da Serra Catarinense, a Pedra Furada. Vinho que expressa a Sangiovese na “altezza”.  2700 garrafas produzidas.

VINHA:

Região: São Joaquim/SC

Variedade(s): 50%  de Sangiovese, 40%  de Montepulciano e 10% de rebo.

VINIFICAÇÃO:

 Colheita e seleção manual dos cachos. Mínima intervenção enológica. Uso de leveduras selecionadas. Fermentação bem longa em contato com as cascas e estabilização no frio da Serra Catarinense. Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês e americano. No estilo italiano não se dá prioridade ao carvalho, a barrica é usada somente para elaborar a complexidade do vinho.  Potencial de Guarda: 5-10 anos.

ANÁLISE SENSORIAL:

Vermelho rubi. Boa intensidade aromática, com frutas vermelhas e negras, cereja, amora, ameixa e framboesa. Notas de especiarias picantes, especiarias doces e herbáceas harmonizam com o carvalho num conjunto complexo de aromas: baunilha, coco, cravo, canela, café, tabaco e defumado.  Repete as notas olfativas com bastante estrutura, mantendo o fresco e frutado, revelando a pura expressão da Sangiovese na Serra Catarinense, toque tânico e complexidade das Teroldego e Montepulciano. Corpo médio, taninos bem vivos e redondos, acidez presente com bastante estrutura em boca, com retro gosto persistente.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:

Carnes no geral, queijos maduros, molhos untuosos não muito condimentados, massas e risotos.

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C

Produção de apenas 2700 garrafas.
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Da paixão por vinhos se iniciou uma busca por mais conhecimento, assim dois sommeliers formados pelo Senac-SP se juntaram para mudar o panorama de uma realidade: A dificuldade de encontrar vinhos nacionais em São Paulo. Assim nasce a Alvino Expert!

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