Vistamontes Gran Inovum Merlot 750 ml
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Vistamontes Gran Inovum Merlot 2022 750ml
Gran Inovum Merlot safra 2022 é um Blend pujante, notável e complexo.
VINHA:
Região: Bento Gonçalves/RS
Variedade(s): 100% de Merlot
Teor alcoólico: 14,5%
VINIFICAÇÃO:
Vinhedo cultivado em espaldeira, a colheita é feita manualmente permitindo a seleção dos melhores cachos. Maturação das uvas foi plena, sem necessidade de chaptalização. Elaborado a partir da fermentação natural (leveduras autóctones) em tanques de inox e após a fermentação alcoólica uma parte do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e outra parte amadureceu em ovos de concreto.
Parte do vinho amadureceu por 21 meses em ovo de concreto e outra parte estagiou por 24 meses em barrica nova de carvalho francês.
A elegância do concreto aliada à potência do carvalho.
ANÁLISE SENSORIAL:
Gran Inovum 2022 mostra todo potencial da uva merlot. Em nariz esboça muita fruta, vermelhas e negras, como morango, cereja, mirtilo e o toque da madeira e do concreto, trazendo notas minerais e de especiarias, como grafite, fósforo, tabaco e pimenta preta. Em boca se mostra vibrante e potente, com taninos firmes e polidos, com notas de frutas pretas se destacando, juntamente com o mineral e a barrica.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C
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