Vistamontes Sauvignon Blanc Barricado 750 ml
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Vistamontes Sauvignon Blanc Barricado 2022 750ml
VINHA:
Região: Urupema/SC
Variedade(s): 100% de Sauvignon Blanc
VINIFICAÇÃO:
Colheita, seguida de desengaçe, o líquido escorrido, mosto flor, foi embarricado em barrica nova de carvalho francês, tipo bourgogne de 228L, adicionado SO2 e aguardou-se o início da fermentação alcoólica espontânea.
A maturação das uvas foi plena, por isso obteve-se o teor alcoólico desejado sem a necessidade de chaptalização.
Após as fermentações foram feitas quatro transfegas ao longo do ano para limpar o vinho que foi mantido sobre as lias finas até o engarrafamento, no momento em que completou 12 meses de maturação.
Lote Exclusivo de 271 garrafas.
ANÁLISE SENSORIAL:
Límpido com pouco brilho decorrente da não filtração, de coloração amarelo, fresco, no nariz mostra pêra e lichia, com nítido toque cítrico, por vezes lembrando lima. Em boca é potente, mostra a sensação de dulçor do álcool, leve mineral com retrogosto persistente e agradável.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO:
Serviço: A temperatura ideal é de 10 a 12°C
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